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山东泗水特产:泗水裘皮羊

发布网友 发布时间:2024-06-11 22:31

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热心网友 时间:2024-06-11 23:17

泗水裘皮羊的基本介绍
泗水裘皮羊"又称"泗河绵羊"。原产于山东省济宁市的泗河两岸,培育历史悠久,生物学特性独特,形象威武雄壮,是中国珍贵的畜牧遗产资源之一。也是山东省地方优良家畜品种,泗水裘皮羊品质独特,头长多角,是中国所仅稀有的品种。泗水县又称泗河,发源于鲁中山区的太平顶西麓,南流入泗水县境后改向西行,至曲阜市和兖州市边境复折西南。
据了解,泗水裘皮羊在2010年被列入山东省畜禽遗传资源保护名录。济宁市依托重点场户,围绕裘皮羊的保种育种、饲养管理环节,开展泗水裘皮羊的标准制定、多胎高产裘皮羊育种、高产羊毛羊绒裘皮羊选育等课题研究。
品种性能
泗水裘皮羊体格健壮,善于爬山,可终年放牧。属裘肉兼用羊。毛被光泽,毛股清晰,花案美观,皮薄坚韧,羔皮可与滩羊二毛媲美,主要分布在泗水、曲阜、邹县等山丘地带。
公母羊均头部窄长,鼻梁隆起,公羊有螺旋型角的及无角的约各占半数,母羊多数无角,两耳较小,颈部细小,四脚较短。体型侧视略呈长方形。脂尾垂至飞节以上,尾尖上翻。毛色纯白,头、肢间有黑褐色斑点,毛被主要有两型毛及粗细毛组成,底部绒毛少,毛股清晰,花穗明显。
成年公羊体高60.1±4.2厘米,体斜长63.9±3.7厘米,胸围79.2±45.2厘米,体重38.9±3.1公斤,最大60公斤。母羊体高55.1±3.8厘米,体斜长60.1±2.9厘米,胸围71.2±4.9厘米,体重28.4±3.4公斤,最大40公斤。母羊性成熟期10个多月龄,在粗放管理条件下,产羔率100.9%,公羊产毛量2.5公斤,母羊1.5 公斤。羯羊屠宰率45-49.5%,净肉率37.2-39.3%。
生产性能
裘用性能:泗水裘皮羊的突出特点表现在裘皮质量上乘。适宜制裘的二月龄羔羊毛长6.4-8.5cm,羔皮面积0.33㎡左右。其毛色纯白,光泽良好;毛股细小而清晰,弯曲明显,花穗美观;皮板薄而坚柔,光滑不擀毡,御寒性能强。裘皮花穗类型,按照毛穗的结构和花弯的形状可分为小花毛穗、大花毛穗、蜗牛花和蒜瓣花4种类型。用泗水裘皮羊生产和鞣制的裘皮,可与宁夏滩羊裘皮媲美,几可乱真,被视为国内裘皮珍品。
羊肉品质:泗水裘皮羊肉质较好,色泽光艳,肉色为浅红至鲜红;皮下脂肪分布均匀,脂肪层较薄;腹内脂肪白色坚实;肌细肉嫩,肌纤维间含有适量脂肪,外观有大理石纹状。烹调后香味浓郁,膻味小,味道鲜美。
繁殖性能:泗水裘皮羊繁殖性能较低。正常情况下,母羊的性成熟一般在10个月以上,公、母羊1-1.5岁方能配种繁殖。发情无明显季节性。一般饲养条件下,成年母羊可两年产三胎,一般一胎一羔,产双胎较少。据对38窝繁殖羊统计分析,总计产羔46只,繁殖率121.05%;产单羔者30窝,占78.9%;产双羔者8窝,占21.1%。
发展规模
1981年,农业部组织畜牧专家进行地方畜禽良种调查,认定泗水裘皮羊品质优良,并报请上级有关部门批准将泗水县定为裘皮羊生产基地,提出"去劣选优,提纯复壮"的方针,并指示成立育种组,提高裘皮羊的双羔率。泗水县畜牧部门根据上级指示确定泗张、泉林、苗馆、星村、中册5个区为裘皮羊繁殖基地,建立核心群5个,选育优质羊500余只。
进入1956年以来,由于受肉羊市场冲击,许多裘皮羊养殖户开始引进小尾寒羊和其他肉、毛品种和裘皮羊同群饲养,并用其公羊杂交裘皮羊,不仅直接造成裘皮羊种群混乱,纯度下降,而且致使数量日趋减少。据泗水县畜牧部门报告,2006年全县饲养绵羊10000余只,在所有所养绵羊当中,大约只有不足20%具有不同程度泗水裘皮羊典型外貌特征,其余皆为小尾寒羊或其他肉、毛杂交羊。保种形势十分严峻。

泗水裘皮羊的产品特点有哪些?
泗水裘皮羊公、母个体均较小,体型低矮。毛色纯白,个别头、肢间有黑褐色斑点。被毛为两型毛,腹毛稀短,头及四肢为刺毛。头部狭长,面部清秀,鼻梁隆起。耳形及大小不一,大者耳长10--12cm,向两侧方向下垂;短者耳长6--7cm,向两侧伸直;小耳者较少,其耳形仅能看到耳根。
公羊头生多角,可达2--6只不等。根据头生角数不同,形状各异:头生两只角者,成年时可长成螺旋形大角:头生三只角者,或一侧生一只,头顶往上长一只,状如刺刀,或头一侧长一只,另一侧长两只;头生四角者,头两侧各生两只,中间一对往上长,外边一对往下长;头生五角者,或一侧三只,另一侧两只,或两侧各两只,中间一只往上长;头生六角者,头两侧各生三只角,生长方向则不固定,多数是外侧两只角往下螺旋生长,中间一对往上长,非常威武。泗水裘皮羊公羊头生3角以上者约占60%以上,经观察分析,凡是头生多角者,则毛皮类型趋向于裘皮型;头生两只螺旋形大角者,则多数毛皮类型变异,可能被杂交改良。公羊角质结实而坚硬。母羊有角或无角,有角者不过是姜角而已,角质较差。 颈部细长,胸较深,后躯发育好,尻微斜,腹部紧凑稍下垂,背腰稍平直,四肢短而结实。躯体略长,侧视体型呈长方形。尾系大脂尾,上宽下厚,尾尖向上再向下垂,长达飞节。

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